残りのハナダイ

残るはハナダイ2匹。
1番大きいのと2番目。

きのうに引き続き、きょうも寿司にした。
皮目を湯引きすれば調理も簡単だし、皮の甘みも楽しめる。

卵が入っていたので塩を振ってホイル焼きにしてみた。

定番のあら汁も。